日前，200克大佛龙井茶在杭州的浙江省人民大会堂拍卖价达8.3万元，被杭州紫萱度假村买走。而前些时候，有媒体报道茶商暴利。为此，昨日记者前往南京淮海路116号的三味茶庄采访了王浙东。

正在与顾客一起品茶交流的王浙东，听了我们来的缘由，他苦笑了一下说：茶价年年报道，年年需要给顾客解释茶价。茶价乱哄哄，有无序之嫌。各家媒体报道也是你方唱罢我登场，茶文化大有正在被误导、也在误导人之感。200克大佛龙井茶拍卖价8.3万元，也许是提升品牌而安排，但这样的“天价”茶要卖个百八十斤的可能性不大。大佛龙井或我们三味茶庄的“泉溪人”龙井的品牌建设需要长时间的积累。做大、做强之前应该以做久为前提。单凭十几年的茶商生涯来看，做茶叶生意关键是茶质量，要让回头客、老客说话，口碑相传，乃为重中之重。至于有人讲到的100元一斤的大佛龙井茶假冒西湖龙井卖到4000元一斤，这样的事只能说明，卖茶者为茶贩子，买的人是茶无知。好的龙井茶，它是有生长环境、泥土、茶树品种等因素。一斤干茶二个人需花一天时间，采集三到四万株茶芽，经过四个多小时才能炒制而成。如果它只值一、二百元，那让茶农吃什么、穿什么，茶价太低肯定会伤茶农心。针对现今暴利的茶商与乱哄哄的茶市，如果是一个爱茶、懂茶的茶客，他肯定会到好的专卖店先品后买。大多数龙井茶客喝了我家二、三年龙井后经常说：喝你家的茶习惯了。这绝非王婆卖瓜。我也常常对他们说，茶是有特定的成分，如果生长地方相同，茶叶品种不变，加工方式又差不多，那这样的茶叶味道每年就基本不变，它给人的感觉就会上瘾。

茶农现在好像有点这样，早茶种价高一点就大面积种植早品种，结果有的年份大面积遭到倒春寒冻害，收入明显减少。如果碰上像今年这样的暖冬，加上早品种生长茂盛，产量高，于是在炒制时就只讲究数量而对质没有抓牢。特别是这些年因机器炒茶，还远没有达到传统手制茶的工艺时，却大量生产机制茶，龙井的质量，特别是茶味在下降。清香宜人，回味无穷的龙井茶已少之又少了。传统炒龙井难学，看看很简单，学学三五年，看茶做茶，手不离茶，茶不离锅，人、手、茶、锅的温度融为一体。在回锅时，锅的温度是60-70℃恒温，此时茶要在手掌下井井有条，收进吐出长时间手掌和锅的温度相同，烫得令人实在难受。往往是十指起泡，头顶冒汗，非一般人可以做到。会用这样传统手法炒制茶叶的人越来越少，如果没有爱茶的商人、茶客爱惜，今后想喝到原汁原味的龙井必将越来越难。

王浙东讲到这里，自然想到宜兴的紫砂壶，与茶有同样的感觉。随着大量机制茶壶在市场出现，大批茶壶价格自然会降下来，几十元一把的壶，看上去也非常漂亮，可像李昌鸿、徐汉堂等大师制作出来的富有个性、极为精致的壶越来越贵。龙井茶也极需爱茶之人去追捧。我们三味茶庄的龙井茶，大多数是在三四百元一斤，当然更好的也有，七百、一千甚至几千元一斤的也有，但千元以上的肯定是质好量少。现在在消费中，比比烟与茶，区区二十支一包的烟，有的人一天一包还不够，可这一包烟需要花二十元乃至更多。可曾想过，500克价为千元的好茶，按绿茶3克左右泡一杯计算，可泡160多杯，其茶价只需几元钱一杯而已，抽一包二十几元的香烟，大可喝上几杯千元好茶，何乐而不为呢？

茶价多少无需评说，只要货真价实就行了。让想喝的人能喝得起，喝得出好茶的味道，需要媒体、茶商等共同正确引导，让茶真正成为我们的国饮。