(本文摘自江苏科技报2007.3.26）      我是一位茶农的儿子，19岁时就知道杭州有名茶谓之龙井，炒一斤好的干茶需要三万至四万朵芽苞。有一次，当地政府有关茶叶研究机构的两位同志，到我家中参与一种名茶的研制，我有幸与他们一起数过一斤茶的芽苞。记得那时家乡的茶叶大多是用机械炒成的圆圆的品种，被称之为珠茶。当地这种茶的产量大，政府由供销社统一收购，特级的蟹眼茶六、七元一斤，一级的价格更低，只有三、四元一斤。

         当时爸爸是村中的大队长兼农科员。为了改变生活状况，他从农林站背回一口红外线电炒锅，想改变一下传统的炒茶方法；让家中的几亩农园收入高一点。那时他的年龄刚好和我现在的年龄一样，时间是1987年的春天，记得我还在读高中，星期天回家就是采茶，夜晚就是看父亲用手在炒锅中炒茶，不那么顺手的炒法，每每将茶叶炒得似直非直，似扁非扁。第一年炒出的21斤干茶全被农林站买走，价值就够买220元一口的电炒锅。

          第二年县人民政府的农协对这种名茶很重视，也特地让农业局有关单位在我们乡里推广生产，并从杭州农大聘请了一位龙井茶的专家来深山穷村传授龙井炒制，记得这位专家的名字叫唐尧文。我们家还特地到杭州聘请了两位姓苗的炒茶师傅，是叔侄二人，叔叔已五十多岁，胖胖的。我们给他俩的工资是1000元一个月，边教边炒。记忆最深刻的是，苗师傅炒茶时，为了显示一下手艺，每每在炒辉锅（龙井茶的炒制分为青锅和辉锅）时，茶叶从手掌地下进进出出不断发出“咯咯”的声音，后来才知道那是快干茶叶因摩擦而发出的声音。我虽然会炒茶，但时至今日还达不到这种境界。那一年杭州的两位茶商，一位姓沈，一位姓周。他们带着西湖龙井收购的国家标准单，特一级是五十四元一斤，特二级是五十元一斤，一级是四十几元，二级是三十几。龙井分十三级，我家及村中一些好的龙井虽然芽苞肥短，但他们总称之为二级、三级，大多数的价格是每斤三十元。

         第三年，我已高中毕业，高考后一个人到杭州文三路包装采印厂进了一批龙井外包装。那时龙井的外包装比现在的烟盒大一点，内有印着龙井字样的塑料袋，用蜡烛封口。我在县城边读高考补习班，边推销茶叶，客户是县百货公司、新华书店的经理、园林建筑公司和名气很大的丝织厂·····一斤茶叶已买到100元。可以肯定，那批茶叶价格已是相当之高，因此家里的收入已明显提高。以后茶叶价格放开，也迅速涨价，1999年中国国际第五届西湖茶叶博览会在新昌召开，新昌产的大佛龙井一斤买到5000元，茶叶集团公司为打响大佛龙井的品牌，在南京设立了经销点，我被公司派到南京具体负责此项工作。2001年公司改制，2002年8月我在原址创办了三味茶庄，注册了“泉溪人”商标，成了一个合格的茶茶人。